كرتان البطاطس و البادنجان

المكونات:

-2 حبات بدنجان
-2 حبات بطاطس
-4 حبات طماطم
-ملح وابزار وقزبرة
-2 فرمجات او اكتر

الطريقة:

اولانقطع البادنجان طولا ثم نقليه نص قلية و نسلق البطاطس و نهرسها جيدا و نضيف لها الملح و الابزار و القزبر و نصنع منها كويرات صغيرة ونتركها جانبا ثم نطحن الطماطم ونطيبوها مع الملح و الابزار و القزبر ثم ناخدشرائح البادنجان و نحشوها بكويرات البطاطس ثم نحضر الطبق نفرشوا الطماطم اولا ثم نستفو البادنجان لي درنا وسطو بطاطا ثم نضيف باقية الطماطم ثم نرش من فوقها الفرماج ادا اردنا