المسمن المربع

  

المكونات :

 -250 غرام دقيق الفرص 

-250 غرام سميدة

-الماء الدافيء

-ملعقة صغيرة ملح

-200غرام زبدة دائبة

-كاس زيت

الطريقة:

نخلط الفرص و السميدة و الملح و نجمعهم بالماء الدافيء وندلكها جيدا ثم ندهن العجينة بالزيت ثم نغطيها و نتركها ترتاح بعدما ترتاح العجينة نصنع منها كويرات صغيرة ثم نترك الكويرات ترتاح ثم نخلط الزيت و الزبدة في اناء ثم نصنع من تلك الكويرات ورقات رقيقة وندهنهم بخليط الزبدة و الزيت ونرشها بالسميدة او دقيق القمح ونطوي الجوانب و ندهنها بالزيت والزبدة ثم السميدة و ندلكها على شكل مربع  ونطيبها فالمقلاة مرشوشة بالزيت.